May 2012 25

CURSOS.
 Tecnología y Elaboración de Caramelo Macizo y Suave.
 Tecnología y Elaboración de Productos de Chocolate.
 Tecnología y Elaboración de Productos sin Azúcar.
 Tecnología para la Elaboración de Productos Gelificados, “Gomas” y Aereado.
 Tecnología y Elaboración de Productos Confitados y Trampados en Bombo.
 Tecnología y Transformación del Cacao y Elaboración de Chocolates.
 Tecnología y Elaboración de Productos sin Azúcar, Goma de Mascar con y sin Azúcar y Confitado.
 Elaboración de Dulces Mexicanos.
 Tecnología y Elaboración de Productos Enchilados.
 Tecnología y Elaboración de Productos Funcionales en Confitería.
 Curso Práctico de Chocolatería Fina.
 Curso Práctico de Chocolatería Fina Gourmet.
 Curso Práctico de Chocolate de Mesa.
 Curso Práctico de Gomas y Malvaviscos.
 Curso Práctico de Caramelo Macizo y Suave.
 Curso Práctico de Ates y Mermeladas.